お知らせ / ブログ

こんにちは！京都寿司アカデミーの永井です...

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本日は、寿司の基本でありながら奥が深い甘...

今回は、紋甲イカを使った握りの練習につい...

握り練習の一環として、いくつかの重要な技...

今日は、春の訪れを感じさせるタラの芽と、...

本日、京都大学で開催された「ギブミーベジ...

本日は漬けダレ、ホタルイカ、そしてカッパ...

本日は、巻物の練習を中心に授業を行いまし...

握りの反復練習は、技術向上のために非常に...

本日はハタの握りと鯵の練習を行いました。...

本日はキンキンとつぶ貝の握りについてご紹...

今日は、イワシ、イカ、そして車エビの握り...

本日は、カマスの握りとメヒカリの干物を使...

今日は新しい挑戦の幕開けとなる2期生がス...

今日はチラシ寿司の制作にあたり、錦糸卵と...

本日、2ヶ月間に渡る寿司習得コースと5日...

こんにちは！京都寿司アカデミーの永井です...

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本日の握りの授業カンパチ尽くしの一日こん...

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こんにちは！京都 寿司アカデミーの永井で...

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お世話になっております。平素は京都 寿司...

こんにちは！京都 寿司アカデミー講師の永...

こんにちは！ 京都 寿司アカデミー講師の...

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