こんにちは！
京都寿司アカデミーの永井です。

今日も握りの練習をがんばっています。
寿司の盛り付け方を学ぶことも大切だと思います。盛り付け一つで寿司の見え方や、美味しさがますと思います。今日は生徒さんに寿司の一皿盛りをやってもらいました。とても美しくできました。1ヶ月でのこの成果！とても素晴らしいです。

講習で残った真鯛でフライパンでできる簡単な真鯛の炊き込みご飯を作ってみました。